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特拉帕尼香蒜酱

特拉帕尼香蒜酱

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特拉帕尼香蒜酱是西西里美食中的一种典型酱料,起源于特拉帕尼市。与热那亚香蒜酱不同,特拉帕尼香蒜酱是用新鲜罗勒、大蒜、杏仁、新鲜番茄和橄榄油制成的。这种酱料非常适合拌意大利面,也可以用作烤面包的调味料或肉类和鱼类菜肴的配菜。

难度: 简单
烹饪: 0 分钟
准备: 10 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 大蒜适量
  • 适量
  • 杏仁适量
  • 罗勒1把
  • 新鲜番茄适量
  • 特级初榨橄榄油1点

准备

  1. 第 1 步,共 4 步

    就像热那亚香蒜酱,但稍微粗糙和多彩一些

  2. 第 2 步,共 4 步

    做法如下:在研钵中捣碎几瓣大蒜,加一点盐和一些杏仁

  3. 第 3 步,共 4 步

    加入一大把罗勒和一些新鲜番茄

  4. 第 4 步,共 4 步

    最后加入一点好的橄榄油,拌入意大利面

建议

  • 研钵和杵

  • 锋利的刀

  • 切菜板

一般信息

储存说明

在冰箱中密封保存,最多可保存3天

来源

Italia, Sicilia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)155.26
碳水化合物 (g)4.46
其中糖分 (g)4.46
脂肪 (g)13.19
其中饱和脂肪 (g)1.85
蛋白质 (g)2.71
纤维 (g)4.55
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  • 蛋白质
    2.71g·11%
  • 碳水化合物
    4.46g·18%
  • 脂肪
    13.19g·53%
  • 纤维
    4.55g·18%