特色卡博纳拉

Name: 特色卡博纳拉
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g 意大利面条; 200 g 切片西葫芦; 3 鸡蛋; 1 蛋黄; 适量 橄榄油; 适量 大蒜; 4 汤匙 佩科里诺奶酪碎; 1 汤匙 切碎的欧芹; 适量 盐

@tuduu

特色卡博纳拉是著名罗马菜肴的变种，以西葫芦的加入为特色，赋予菜肴清新和轻盈的口感。其起源尚不明确，但据说是在60年代的罗马一家餐厅创制的。该食谱使用意大利面、鸡蛋、佩科里诺奶酪碎、大蒜、橄榄油、切碎的欧芹和盐。特色卡博纳拉是一道美味且独特的主菜，适合在任何季节准备。