特色卡博纳拉

Name: 特色卡博纳拉
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G 意大利面条; 200 G 切片西葫芦; 3 鸡蛋; 1 蛋黄; 适量 橄榄油; 适量 大蒜; 4 汤匙 佩科里诺奶酪碎; 1 汤匙 切碎的欧芹; 适量 盐

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类别: 主食

特色卡博纳拉是一道著名罗马菜肴的变种，以西葫芦的加入而闻名，赋予菜肴清新和轻盈的口感。其起源尚不明确，但据说是在60年代的罗马一家餐厅创作的。该食谱使用意大利面、鸡蛋、佩科里诺奶酪碎、大蒜、橄榄油、切碎的欧芹和盐。特色卡博纳拉是一道美味且独特的主菜，适合在任何季节准备。

难度: 中等

烹饪时间: 15 分钟烹饪: 15 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

意大利面条400G
切片西葫芦200G
鸡蛋3
蛋黄1
橄榄油适量
大蒜适量
佩科里诺奶酪碎4汤匙
切碎的欧芹1汤匙
盐适量

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 5 步
用3汤匙油加热2瓣大蒜，加入西葫芦，用小火煮20分钟
第 2 步，共 5 步
用打蛋器将鸡蛋和蛋黄与佩科里诺奶酪搅拌均匀
第 3 步，共 5 步
煮意大利面，沥干至半熟，然后倒入鸡蛋中
第 4 步，共 5 步
去掉大蒜后立即加入西葫芦和切碎的欧芹
第 5 步，共 5 步
搅拌均匀后即可食用

一般信息

来源

Italia, Lazio

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	224.25
碳水化合物 (g)	35.68
其中糖分 (g)	1.56
脂肪 (g)	4.59
其中饱和脂肪 (g)	1.88
蛋白质 (g)	11.36
纤维 (g)	1.78
促销	0.14

蛋白质
11.36g·21%
碳水化合物
35.68g·67%
脂肪
4.59g·9%
纤维
1.78g·3%