填馅肉卷

准备

1. 第 1 步，共 22 步

   小牛肉需要绞碎，米饭需要提前煮熟

2. 第 2 步，共 22 步

   多次清洗甜菜

3. 第 3 步，共 22 步

   去掉茎，只在盐水中焯绿叶几秒钟

4. 第 4 步，共 22 步

   沥干，用吸水纸擦干，然后切碎

5. 第 5 步，共 22 步

   清洗并切碎洋葱

6. 第 6 步，共 22 步

   在平底锅中加热一汤匙油和一汤匙肉汤，炖煮切碎的洋葱五分钟

7. 第 7 步，共 22 步

   煮三颗鸡蛋五分钟

8. 第 8 步，共 22 步

   沥干后立即放入冷水中冷却，以停止烹饪：蛋黄应保持柔软

9. 第 9 步，共 22 步

   将烤箱预热至200度

10. 第 10 步，共 22 步

    去掉香肠的肠衣并捣碎

11. 第 11 步，共 22 步

    在碗中放入小牛肉、香肠、米饭、三汤匙帕尔马干酪、洋葱、百里香、剩余的鸡蛋、蛋清、盐和胡椒

12. 第 12 步，共 22 步

    仔细混合以融合所有成分

13. 第 13 步，共 22 步

    用油润滑一张烘焙纸

14. 第 14 步，共 22 步

    将肉混合物转移到纸上

15. 第 15 步，共 22 步

    在上面放一张保鲜膜，用擀面杖将混合物擀成2厘米厚的矩形

16. 第 16 步，共 22 步

    去掉保鲜膜

17. 第 17 步，共 22 步

    在肉的矩形上铺一层甜菜，撒上剩余的帕尔马干酪，并在中间纵向排列煮熟的鸡蛋

18. 第 18 步，共 22 步

    用烘焙纸卷起肉，刷上油，并用两根百里香枝条调味

19. 第 19 步，共 22 步

    将肉完全包裹在烘焙纸中，并用厨房线绑好

20. 第 20 步，共 22 步

    将肉卷放入烤盘中并放入烤箱

21. 第 21 步，共 22 步

    烤二十分钟，然后将温度降低到180度，再烤三十分钟

22. 第 22 步，共 22 步

    烹饪时间结束后

建议

• 搅拌机

• 肉卷模具

• 平底锅

• 木勺

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)