填馅肉饼

准备

1. 第 1 步，共 22 步

   将小牛肉剁成肉末，米饭提前煮熟

2. 第 2 步，共 22 步

   清洗并多次冲洗甜菜叶

3. 第 3 步，共 22 步

   去除茎部，仅将绿叶在加盐的沸水中焯水几秒钟

4. 第 4 步，共 22 步

   沥干，用吸水纸擦干，并切碎

5. 第 5 步，共 22 步

   削皮并切碎洋葱

6. 第 6 步，共 22 步

   在平底锅中加热一勺油和一勺高汤，加入切碎的洋葱煸炒五分钟

7. 第 7 步，共 22 步

   煮三颗蛋五分钟

8. 第 8 步，共 22 步

   马上将其放在流动的冷水下以停止烹饪：蛋黄需保持松软

9. 第 9 步，共 22 步

   将烤箱预热至200度

10. 第 10 步，共 22 步

    去除香肠的肠衣并捏碎

11. 第 11 步，共 22 步

    在一个碗中放入小牛肉、香肠、米饭、三勺帕尔马干酪、洋葱、百里香、剩下的鸡蛋和蛋白、盐和胡椒

12. 第 12 步，共 22 步

    彻底混合以使所有配料融合

13. 第 13 步，共 22 步

    用油涂抹一张烘焙纸

14. 第 14 步，共 22 步

    将肉混合物放在纸上

15. 第 15 步，共 22 步

    在顶部覆盖一层保鲜膜，用擀面杖将混合物擀成2厘米厚的矩形

16. 第 16 步，共 22 步

    去掉保鲜膜

17. 第 17 步，共 22 步

    在肉的矩形上涂抹一层甜菜叶，撒上剩下的磨碎帕尔马干酪，并在中间排列煮好的蛋，长度方向放置

18. 第 18 步，共 22 步

    借助烘焙纸将肉卷起，刷上油，用两根百里香调味

19. 第 19 步，共 22 步

    将肉完全包裹在烘焙纸中，并用厨用绳子绑好

20. 第 20 步，共 22 步

    将填馅肉饼放入烤盘中并放入烤箱

21. 第 21 步，共 22 步

    烘烤20分钟后，将温度降低至180度，再继续烘烤30分钟

22. 第 22 步，共 22 步

    烹饪时间结束时

建议

• 搅拌机

• 肉饼模具

• 平底锅

• 木勺

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)