成分
份数
- 每条150克的鲫鱼，去内脏并切成鱼片
44 - 小洋葱
200g200g - 白面粉
4汤匙4汤匙 - 大蒜
2瓣2瓣 - 鼠尾草
6片6片 - 白葡萄酒醋
1杯1杯 - 特级初榨橄榄油
5汤匙5汤匙 - 炸用橄榄油:
- 盐适量
可购买的产品
发酵黑蒜 3-4 头 100克
1 产品1 产品 ¥ 125.16Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml
1 产品1 产品 ¥ 185.64
准备
- 第 1 步，共 6 步
将鱼片洗净，擦干后裹上面粉
- 第 2 步，共 6 步
在煎锅或油炸锅中加热足量的橄榄油，当油热时，将鱼片放入油中，每面煎3-4分钟
- 第 3 步，共 6 步
然后用漏勺捞出鱼片，放在厨房吸油纸上以去除多余的油脂；最后趁热撒上盐，并将其放入玻璃碗中
- 第 4 步，共 6 步
将小洋葱去皮，切薄片的一半，用特级初榨橄榄油在小锅中中火炖煮几分钟；然后加入洗净擦干的鼠尾草叶、去皮捣碎的大蒜、醋和少许盐
- 第 5 步，共 6 步
将液体煮至减少一半，然后将其热倒在鲫鱼片上
- 第 6 步，共 6 步
让其冷却后放入冰箱腌制至少12小时后再食用
建议
煎锅
腌制用碗
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天
更多信息
伦巴第大区的传统菜肴
来源
Italia, Lombardia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
| 能量 (千卡) | 101.65 |
| 碳水化合物 (g) | 5.88 |
| 其中糖分 (g) | 2.28 |
| 脂肪 (g) | 6.58 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.98 |
| 蛋白质 (g) | 0.96 |
| 纤维 (g) | 0.76 |
- 蛋白质0.96g·7%
- 碳水化合物5.88g·41%
- 脂肪6.58g·46%
- 纤维0.76g·5%