Torrone d'Alba 是皮埃蒙特地区的传统甜点，尤其在阿尔巴市非常流行。这种牛轧糖因其柔软的质地和浓郁的杏仁味而闻名。其食谱可以追溯到16世纪，至今仍按照古老的传统制作。Torrone d'Alba 是品质和美味的象征，常在圣诞节期间作为礼物赠送。
将杏仁放入热水中浸泡以去皮，然后在烤箱中烘干十分钟
用半杯水将糖溶解，然后从火上移开，加入蜂蜜并继续隔水加热
现在加入打发的蛋白，轻轻搅拌
最后加入杏仁并混合
用圣饼铺在长方形模具中，倒入牛轧糖，再用其他圣饼覆盖
不粘锅
厨房温度计
长方形模具
Italia, Piemonte
| 能量 (千卡) | 441.17 |
| 碳水化合物 (g) | 46 |
| 其中糖分 (g) | 45.61 |
| 脂肪 (g) | 24.04 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2 |
| 蛋白质 (g) | 10.3 |
| 纤维 (g) | 5.52 |
| 促销 | 0.01 |
