榛子蛋糕

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   在碗中将蛋白打至硬性发泡，逐渐加入糖粉

2. 第 2 步，共 8 步

   加入榛子、过筛的面粉、肉桂和香草荚的内芯，小心地混合所有材料以免消泡

3. 第 3 步，共 8 步

   在三张烘焙纸上画出三个直径26厘米的圆盘，用星形喷嘴的裱花袋将榛子混合物挤出，填满其中两个圆盘，形成螺旋状

4. 第 4 步，共 8 步

   第三个圆盘用于覆盖蛋糕，沿边缘形成一条混合物的绳索，内部编织成篮状

5. 第 5 步，共 8 步

   将所有圆盘在200度的烤箱中烘烤15分钟

6. 第 6 步，共 8 步

   在碗中用木勺将黄油打成奶油状，然后逐渐加入冷却的意大利蛋白霜

7. 第 7 步，共 8 步

   最后加入已与干邑白兰地混合的榛子巧克力酱，搅拌至所有材料充分融合

8. 第 8 步，共 8 步

   将覆盆子果酱过筛，收集在小锅中加热

建议

• 蛋糕模具

• 电动打蛋器

• 搅拌机

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)