夹心榛子蛋糕

在一个容器中将软化的黄油与糖、少许盐以及用刀刮出的香草荚内仁一起搅拌均匀。

加入磨碎的黑巧克力和鸡蛋，最后加入与碎榛子混合的面粉。

迅速将所有材料揉成光滑均匀的面团，揉成球状，放入冰箱冷藏约2小时。

冷藏时间结束后，将面团撒粉擀开，用擀面杖擀成，并切出四个直径24厘米的圆片。

将它们放在已薄抹黄油并撒粉的烤盘上，放入烤箱以180摄氏度烘烤10-12分钟。

在最后几分钟仔细观察，以免表面过度上色。

选择最完美的一个圆片，先铺上一层薄薄的杏子糖釉，再刷上一层混有 Kirsch 的黑巧克力糖釉，用刀刃划出十二片的分割线。