柠檬奶油蛋糕

将面粉、糖和切成小块的黄油混合，揉面5分钟

加入鸡蛋

将酵母溶解在牛奶中，慢慢加入混合物中

再揉5分钟，直到面团变得柔软均匀

打开烤箱，预热后关闭，将面团放在碗中发酵约一个半小时

同时准备奶油

将牛奶与柠檬皮和香草精混合，用小火加热

将鸡蛋放入碗中，加入糖，用电动搅拌器搅打至泡沫状

加入面粉，再次搅打

牛奶煮沸后加入鸡蛋混合物中

用木勺搅拌

重新加热至浓稠

面团发酵后，擀成矩形，在表面涂抹冷却的奶油

将面团卷成卷状

将卷切成每块3-4厘米

将每个小块的面团稍微捏紧，以防奶油流出

在铺有烘焙纸和涂有黄油的活底模具中放置小块

发酵约180分钟，然后以180度烘烤约30分钟