柠檬奶油蛋糕

将面粉、糖和切块的黄油混合，揉搓5分钟

加入鸡蛋

将酵母溶解在牛奶中，慢慢将其加入混合物中

再揉搓5分钟，直到面团柔软均匀

烤箱预热后关闭，让混合物在碗中发酵约一个半小时

同时准备奶油

将牛奶与柠檬皮和香草精混合，低火加热

将鸡蛋和糖放入碗中，用电动打蛋器打至泡沫状

加入面粉并再次搅拌

牛奶煮沸后，加入鸡蛋混合物

用木勺搅拌

重新放回火上加热至浓稠

发酵完成后，将面团擀成矩形，在表面涂抹冷却的奶油

将面团卷成香肠状

将卷切成每段3-4厘米的块

收口时稍微捏紧面团，以免奶油流出

在一个铺了烘焙纸和抹了黄油的活底蛋糕模具中放置小块

发酵约180分钟，然后以180度烘烤约30分钟