准备蛋糕底部，像制作海绵蛋糕一样：将鸡蛋与糖和少许盐充分打发后，加入面粉、细碎的榛子、冷却的融化黄油和可可粉
将混合物倒入直径22厘米的抹了黄油和撒了面粉的模具中，以190度烘烤35分钟
制作馅料时，将巧克力与雪利酒和牛奶一起隔水加热融化
打发奶油：将一半与冷却的融化巧克力混合，另一半与栗子酱混合
将蛋糕切成两片，用混合50克水、朗姆酒和雪利酒的浸泡液充分刷在蛋糕片上
用巧克力奶油填充蛋糕，并在边缘涂抹均匀；表面则用栗子酱装饰
最后用打发奶油（200克）和一些糖渍栗子装饰蛋糕
放入冰箱冷藏
将150克巧克力调温：隔水加热至40度，冷却至20度，然后再加热至28度，刷在比蛋糕稍高且与蛋糕周长相等的纸条上
当巧克力变硬时
蛋糕模具
搅拌机
切模
将蛋糕放入冰箱保存，密封保存，最多可保存3天。
榛子巧克力栗子蛋糕是皮埃蒙特地区的传统甜点，以其榛子生产而闻名。
Italia, Piemonte
| 能量 (千卡) | 355.72 |
| 碳水化合物 (g) | 25.07 |
| 其中糖分 (g) | 17.05 |
| 脂肪 (g) | 25.21 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 11.77 |
| 蛋白质 (g) | 5.24 |
| 纤维 (g) | 2.51 |
| 促销 | 0.09 |
