水果酥皮蛋糕

准备

1. 第 1 步，共 6 步

   解冻酥皮；同时准备奶油蛋羹：加热牛奶，另取一碗，将蛋黄与面粉和糖稍微搅拌；用热牛奶慢慢稀释混合物，然后用中火加热，不断搅拌，煮约5分钟，最后加入香草精和樱桃白兰地，关火并冷却

2. 第 2 步，共 6 步

   将解冻的酥皮擀成5毫米厚的面片，切成直径20厘米的圆盘；刷上打好的鸡蛋液，然后将浸泡在50克樱桃白兰地和等量水的混合液中的萨伏伊饼干放在上面，圆盘边缘留出约2厘米的空白

3. 第 3 步，共 6 步

   在萨伏伊饼干上倒入已冷却的奶油蛋羹，上面放上切片的香蕉和约100克的混合浆果

4. 第 4 步，共 6 步

   将剩余的面团重新揉合，再次擀成5毫米厚的面片，切出比第一个稍大的圆盘

5. 第 5 步，共 6 步

   从中心开始，将其切成8个辐射状（楔形），但不要切到圆盘的边缘，而是停在奶油和饼干处，沿边缘按压固定在下面，露出蛋糕的中心

6. 第 6 步，共 6 步

   刷上鸡蛋液，用最后的面团装饰

建议

• 蛋糕模具

• 电动搅拌器

• 筛子

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)