将烤箱预热至180度(温控5)
将面粉、芥末粉和盐筛入碗中
逐渐加入打散的鸡蛋和牛奶,搅拌至浓稠柔滑的糊状
加入融化的黄油,再次搅拌
静置片刻
准备馅料:将菠菜在小锅中解冻十分钟,频繁搅拌
压干并去除多余的水分
加入乳清干酪、山羊奶酪、150克磨碎的埃门塔尔奶酪、奶油和打散的鸡蛋
加盐、胡椒,用肉豆蔻调味,搅拌均匀
用植物油轻轻涂抹直径18厘米的不粘锅
倒入足够的面糊,薄薄地覆盖锅底
中火煎一到两分钟,直到一面金黄,然后翻面再煎两分钟
用剩余的面糊重复,做出八张薄饼
在轻轻涂油的烤盘上放一张薄饼,铺上一些菠菜奶油
再盖上一张薄饼,继续分层,直到用完所有材料
在最后一张薄饼上撒上帕尔马干酪和剩余的磨碎埃门塔尔奶酪,放入烤箱烤十五分钟
蛋糕盘
长方形烤盘
平底锅
碗
刮刀
将菠菜奶酪蛋糕用保鲜膜包好,放入冰箱保存,最多可保存2-3天。
菠菜奶酪蛋糕是一道素食菜肴
Italia
能量 (千卡) | 156.51 |
碳水化合物 (g) | 7.95 |
其中糖分 (g) | 2.6 |
脂肪 (g) | 9.78 |
其中饱和脂肪 (g) | 5.5 |
蛋白质 (g) | 9.32 |
纤维 (g) | 0.66 |
促销 | 0.13 |