成分
份数
- 面粉
125G125G - 芥末粉
1Pizzico1Pizzico - 鸡蛋
11 - 牛奶
30Cl30Cl - 融化的黄油
25G25G - 植物油q.b.
- 盐q.b.
- 馅料:
- 冷冻切碎的菠菜
450G450G - 乳清干酪
225G225G - 埃门塔尔奶酪
225G225G - 山羊奶酪
225G225G - 厨用奶油
5Cl5Cl - 鸡蛋
33 - 肉豆蔻
1Pizzico1Pizzico - 帕尔马干酪
2Cucchiai2Cucchiai - 盐q.b.
- 胡椒q.b.
准备
- 第 1 步，共 16 步
将烤箱预热至180度（温控5）
- 第 2 步，共 16 步
将面粉、芥末粉和盐筛入碗中
- 第 3 步，共 16 步
逐渐加入打散的鸡蛋和牛奶，搅拌至浓稠柔滑的糊状
- 第 4 步，共 16 步
加入融化的黄油，再次搅拌
- 第 5 步，共 16 步
静置片刻
- 第 6 步，共 16 步
准备馅料：将菠菜在小锅中解冻十分钟，频繁搅拌
- 第 7 步，共 16 步
压干并去除多余的水分
- 第 8 步，共 16 步
加入乳清干酪、山羊奶酪、150克磨碎的埃门塔尔奶酪、奶油和打散的鸡蛋
- 第 9 步，共 16 步
加盐、胡椒，用肉豆蔻调味，搅拌均匀
- 第 10 步，共 16 步
用植物油轻轻涂抹直径18厘米的不粘锅
- 第 11 步，共 16 步
倒入足够的面糊，薄薄地覆盖锅底
- 第 12 步，共 16 步
中火煎一到两分钟，直到一面金黄，然后翻面再煎两分钟
- 第 13 步，共 16 步
用剩余的面糊重复，做出八张薄饼
- 第 14 步，共 16 步
在轻轻涂油的烤盘上放一张薄饼，铺上一些菠菜奶油
- 第 15 步，共 16 步
再盖上一张薄饼，继续分层，直到用完所有材料
- 第 16 步，共 16 步
在最后一张薄饼上撒上帕尔马干酪和剩余的磨碎埃门塔尔奶酪，放入烤箱烤十五分钟
建议
蛋糕盘
长方形烤盘
平底锅
碗
刮刀
一般信息
储存说明
将菠菜奶酪蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱保存，最多可保存2-3天。
更多信息
菠菜奶酪蛋糕是一道素食菜肴
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 156.51 |
| 碳水化合物 (g) | 7.95 |
| 其中糖分 (g) | 2.6 |
| 脂肪 (g) | 9.78 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.5 |
| 蛋白质 (g) | 9.32 |
| 纤维 (g) | 0.66 |
| 促销 | 0.13 |
- 蛋白质9.32g·34%
- 碳水化合物7.95g·29%
- 脂肪9.78g·35%
- 纤维0.66g·2%