平底锅蛋糕

加入糖。

用电动打蛋器将鸡蛋和糖打匀。

搅拌直到得到浅色且泡沫丰富的混合物。

逐渐倒入牛奶。

同时加入植物油、盐和香草糖。

继续用搅拌机搅拌。

擦干柠檬皮。

加入面粉和泡打粉。

开始用刮刀搅拌。

搅拌直到得到奶油状的混合物。

用黄油在平底锅上涂抹，并用烘焙纸覆盖，使其贴合良好。

用其他黄油涂抹烘焙纸，并撒上面粉。

将混合物倒入平底锅中。

使混合物平整。

盖上锅盖。

在中火下烹饪大约25分钟。

当表面形成气泡并且边缘熟了时，用烘焙纸覆盖蛋糕的表面。

借助一个盘子将蛋糕翻转，使新的烘焙纸能很好地贴合锅。

调整平底锅中的蛋糕，轻轻移开上面的烘焙纸，再继续烘烤蛋糕5分钟。

将蛋糕放入上菜盘中。

撒上糖粉进行装饰。

平底锅蛋糕准备好享受了。