平底锅蛋糕是一种简单快捷的甜点，适合早餐或下午茶，不需要烤箱。
将鸡蛋放入碗中。
加入糖。
用电动打蛋器将鸡蛋和糖搅打。
搅拌至混合物变得轻盈蓬松。
逐渐倒入牛奶。
加入植物油、盐和香草糖。
继续用搅拌器搅拌。
刨柠檬皮。
加入面粉和泡打粉。
用刮刀开始搅拌。
搅拌至混合物变得光滑。
用黄油涂抹平底锅，并用烘焙纸覆盖，使其紧贴。
用更多的黄油涂抹烘焙纸，并撒上面粉。
将混合物倒入平底锅中。
抹平混合物。
盖上盖子。
用中火煮约25分钟。
当表面出现气泡且边缘熟透时，用烘焙纸覆盖蛋糕表面。
用盘子帮助翻转蛋糕，使新的烘焙纸紧贴平底锅。
将蛋糕放回平底锅，小心移除上面的烘焙纸，再煮5分钟。
将蛋糕放在一个盘子上。
撒上糖粉装饰。
平底锅蛋糕已准备好享用。
可以用保鲜膜覆盖或放在密封容器中保存2-3天。
Italia
| 能量 (千卡) | 296.02 |
| 碳水化合物 (g) | 37.48 |
| 其中糖分 (g) | 19.22 |
| 脂肪 (g) | 13.78 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.96 |
| 蛋白质 (g) | 7.3 |
| 纤维 (g) | 1.21 |
| 促销 | 0.44 |
