
菠菜蛋饼是一道意大利美味开胃菜,非常适合在复活节期间供应。这种蛋饼由一层酥脆的酥皮和丰盛的菠菜、奶酪、鸡蛋和香菜混合物制成。它的起源可以追溯到利古里亚的传统,专为复活节的星期日而准备。如今,它在意大利全国流行,成为复活节的象征。菠菜蛋饼是一道口味丰富且富有象征意义的菜肴,带来春天的欢乐与喜悦。






清洗并彻底清洗菠菜
将它们放入锅中,不加水,小火煮十分钟
沥干后用力挤干,切成细末
清理并切碎洋葱
在锅中融化黄油,加入切碎的洋葱和香菜,在中火下炒五分钟
离火,倒入打散的鸡蛋和帕尔马干酪
将所有材料混合,完全冷却
将面粉堆成小山,加入鸡蛋、盐,加入足够的温水来混合成均匀的面团
将面团分成两部分,用撒粉的擀面杖擀成两张超薄的圆饼
用油涂抹蛋糕模具,放入一张面饼,边缘约外露1厘米
倒入菠菜混合物并抹平;用第二张面饼覆盖并与第一张合并
用叉子刺孔,放入预热的烤箱中烤四十分钟,直到表面变成金黄色
蛋糕模具
煎锅
碗
刀
在冰箱中保存菠菜蛋饼,最多可保鲜3天。
菠菜蛋饼是利古里亚传统美食。
Italy, Liguria
| 能量 (千卡) | 117.44 |
| 碳水化合物 (g) | 11.59 |
| 其中糖分 (g) | 0.77 |
| 脂肪 (g) | 5.14 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.6 |
| 蛋白质 (g) | 6.16 |
| 纤维 (g) | 1.58 |
| 促销 | 0.11 |