成分
份数
- 馅料：
- Ricotta romana
400g400g - 甜菜叶
300g300g - 帕尔马干酪
100g100g - 鸡蛋
11 - 盐适量
- 肉豆蔻适量
- 面皮：
- 面粉
300g300g - 全蛋
33 - 调味：
- 融化的黄油
100g100g - 帕尔马干酪
80g80g
准备
- 第 1 步，共 7 步
将甜菜叶煮熟，挤干水分并切碎
- 第 2 步，共 7 步
将Ricotta与甜菜叶、鸡蛋、100克帕尔马干酪、盐和少许磨碎的肉豆蔻混合
- 第 3 步，共 7 步
将面粉与鸡蛋混合，制成面皮
- 第 4 步，共 7 步
将面皮擀成尽可能薄的宽约10厘米的条状
- 第 5 步，共 7 步
将馅料如核桃大小一堆一堆地放在面皮条上，彼此间隔4-5厘米；将面皮条对折以覆盖馅料；用手指压紧馅料周围
- 第 6 步，共 7 步
用专用切割器切成矩形馄饨
- 第 7 步，共 7 步
将馄饨放入盐水中煮熟，沥干后分层加入融化的黄油和帕尔马干酪调味
建议
擀面杖
切面器
一般信息
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 216.6 |
| 碳水化合物 (g) | 14.85 |
| 其中糖分 (g) | 1.98 |
| 脂肪 (g) | 12.89 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.4 |
| 蛋白质 (g) | 10.79 |
| 纤维 (g) | 0.88 |
| 促销 | 0.12 |
- 蛋白质10.79g·27%
- 碳水化合物14.85g·38%
- 脂肪12.89g·33%
- 纤维0.88g·2%