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牛肝菌饺子

牛肝菌饺子

@tuduu

牛肝菌饺子是一道美味的主菜,用新鲜的面团包裹牛肝菌、蘑菇和帕尔马干酪制成。面团柔软可口,入口即化,而奶油馅料则带来味觉的爆炸。这道菜非常适合特别的晚餐或秋季午餐。

难度: 中等
烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟
准备时间: 30 分钟准备: 30 分钟

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    国家: Italia
    tuduu@tuduu

    成分

    份数
    • 面团:
    • 面粉200g
    • 鸡蛋2
    • 欧芹1汤匙
    • 盐适量
    • 馅料:
    • 牛肝菌
      牛肝菌150g
    • 蘑菇
      蘑菇150g
    • 洋葱100g
    • 帕尔马干酪50g
    • 白面包4片
    • 牛奶适量
    • 大蒜
      大蒜1瓣
    • 欧芹适量
    • 特级初榨橄榄油
      特级初榨橄榄油4汤匙
    • 盐适量
    • 胡椒适量
    • 调味料:
      调味料:
    • 青葱1
    • 鼠尾草适量
    • 黄油
      黄油30g
    • 奶油25cl
    • 帕尔马干酪100g
    类别: 主食

    可购买的产品

    • 干牛肝菌 30克

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    • Funghi Champignon alla contadina 280g

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    • 白松露黄油调味酱 180克

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    • 1965复古黑石英灰色不粘锅

      1965复古黑石英灰色不粘锅

      ¥ 355.30

    准备

    1. 第 1 步,共 12 步

      将面粉与鸡蛋、一撮盐和一勺切碎的欧芹混合揉成面团

    2. 第 2 步,共 12 步

      将面团放在阴凉处静置30分钟,同时清洗所有蘑菇并切成薄片

    3. 第 3 步,共 12 步

      将它们与洋葱和一瓣切碎的大蒜一起放入四勺油中翻炒

    4. 第 4 步,共 12 步

      加盐和胡椒,用大火煮至所有材料变干

    5. 第 5 步,共 12 步

      然后将蘑菇与浸泡在牛奶中并挤干的面包一起放入绞肉机中,收集所得物于碗中

    6. 第 6 步,共 12 步

      加入帕尔马干酪、盐、胡椒和一撮切碎的欧芹混合

    7. 第 7 步,共 12 步

      用机器将面团擀成薄片

    8. 第 8 步,共 12 步

      切成边长5厘米的方块;在每个方块的中心放一勺蘑菇混合物

    9. 第 9 步,共 12 步

      将面团对折成三角形,用拇指和食指捏住一端,将其绕在食指上,封口成环

    10. 第 10 步,共 12 步

      当所有饺子准备好后,将它们煮熟,捞出至半熟

    11. 第 11 步,共 12 步

      为了调味,将切碎的青葱在黄油中翻炒,然后加入奶油、盐、胡椒和饺子

    12. 第 12 步,共 12 步

      用大火翻炒,使其入味

    建议

    • 擀面杖

    • 切面器

    • 平底锅

    一般信息

    储存说明

    将饺子在冰箱中保存最多2天。

    更多信息

    牛肝菌饺子是艾米利亚美食的典型菜肴。

    来源

    Italia

    分析

    常量营养素 (100 gr)

    注意
    此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
    能量 (千卡)229.31
    碳水化合物 (g)14.93
    其中糖分 (g)2
    脂肪 (g)15.28
    其中饱和脂肪 (g)7.25
    蛋白质 (g)8.36
    纤维 (g)1.27
    促销0.12
    • 蛋白质
      8.36g·21%
    • 碳水化合物
      14.93g·37%
    • 脂肪
      15.28g·38%
    • 纤维
      1.27g·3%
    注意
    此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
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