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茄子意大利面

茄子意大利面

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茄子意大利面是一道美味多样的主菜,适合喜欢意大利面和茄子的人。茄子与洋葱、大蒜和红酒慢慢煮熟,使酱汁味道浓郁可口。番茄酱和香草使这道菜更加清新芳香。

难度: 中等
烹饪: 40 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • Tortiglioni意大利面80G
  • 茄子140G
  • 番茄酱100G
  • 洋葱适量
  • 红酒适量
  • 切碎的罗勒1汤匙
  • 迷迭香1枝
  • 大蒜1瓣
  • 适量
  • 胡椒适量
  • 蔬菜高汤块1小块

准备

  1. 第 1 步,共 5 步

    将切碎的洋葱和大蒜放入锅中,加入红酒

  2. 第 2 步,共 5 步

    用小火煮约6分钟

  3. 第 3 步,共 5 步

    加入番茄酱、胡椒、盐、高汤块,几分钟后加入切成小块的茄子

  4. 第 4 步,共 5 步

    盖上锅盖煮约10分钟,最后加入切碎的罗勒和迷迭香

  5. 第 5 步,共 5 步

    煮熟意大利面并用茄子酱调味

建议

  • 平底锅

  • 砧板

一般信息

储存说明

在冰箱中密封保存,最多可保存3天

更多信息

素食菜肴

来源

Italia, Sicilia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)110.32
碳水化合物 (g)22.21
其中糖分 (g)5.5
脂肪 (g)0.62
其中饱和脂肪 (g)0.1
蛋白质 (g)4.12
纤维 (g)2.46
促销0.06
  • 蛋白质
    4.12g·14%
  • 碳水化合物
    22.21g·76%
  • 脂肪
    0.62g·2%
  • 纤维
    2.46g·8%