准备

罗斯蒂尼牛排

Name: 罗斯蒂尼牛排
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 4片厚切 牛里脊; 4片 面包片（与肉相同形状）; 1罐 鹅肝; 1 小黑松露; 适量 黄油; 适量 马德拉酒; 适量 盐; 适量 胡椒

@tuduu

类别: 主食

罗斯蒂尼牛排是一道精致的菜肴，旨在向著名的作曲家和美食家乔阿基诺·罗西尼致敬。这是一种美味的组合，包括牛里脊、面包片、鹅肝和黑松露，全部浸泡在美妙的马德拉酒酱中。味道和口感的结合令人陶醉。

难度: 中等

烹饪时间: 15 分钟烹饪: 15 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: France

tuduu@tuduu

成分

份数

牛里脊4片
面包片（与肉相同形状）4片
鹅肝1罐
小黑松露1
黄油适量
马德拉酒适量
盐适量
胡椒适量

可购买的产品

第 1 步，共 5 步
在黄油中煎烤牛排，保持肉质鲜红但表面金黄，撒盐和胡椒，保持温暖
第 2 步，共 5 步
在牛排的烹饪汁中加入黄油，翻炒面包片，取出后在同一平底锅中加热切片的黑松露
第 3 步，共 5 步
将鹅肝切片，形状与牛排相同
第 4 步，共 5 步
将牛排放在面包片上，然后是鹅肝，再是松露
第 5 步，共 5 步
在烹饪汁中让马德拉酒蒸发，加入黄油并搅拌，然后倒在罗斯蒂尼牛排上

建议

平底锅
木勺

一般信息

储存说明

在密封容器中冷藏，最多可保存2天

来源

France

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

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注意

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生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	93.12
碳水化合物 (g)	9.81
其中糖分 (g)	1.2
脂肪 (g)	18.36
其中饱和脂肪 (g)	0.19
蛋白质 (g)	21.94
纤维 (g)	1.31
促销	0.11

蛋白质
21.94g·43%
碳水化合物
9.81g·19%
脂肪
18.36g·36%
纤维
1.31g·3%

准备