成分
份数
- 牛里脊肉
4厚片 - 方形面包（与肉同形）
4片 - 鹅肝
1罐 - 小黑松露
1 - 黄油适量
- 马德拉酒适量
- 盐适量
- 胡椒适量
可购买的产品
松露黄油 80g - 手工特产
1 产品 ¥ 83.16
准备
- 第 1 步，共 5 步
在黄油中煎牛里脊肉，保持肉质鲜嫩但表面金黄，加入盐和胡椒，保温备用
- 第 2 步，共 5 步
在煎牛里脊肉的锅中加入黄油，煎方形面包片，取出后在同一锅中加热切片的松露
- 第 3 步，共 5 步
将鹅肝切成与牛里脊肉同形的片
- 第 4 步，共 5 步
在方形面包上放牛里脊肉，然后是鹅肝，最后是松露
- 第 5 步，共 5 步
在煎锅中让马德拉酒蒸发，加入黄油并用打蛋器搅拌，然后淋在牛排上
建议
煎锅
木勺
一般信息
储存说明
在冰箱中密封保存最多2天
更多信息
法式菜肴
来源
Francia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 93.12 |
| 碳水化合物 (g) | 9.81 |
| 其中糖分 (g) | 1.2 |
| 脂肪 (g) | 18.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.19 |
| 蛋白质 (g) | 21.94 |
| 纤维 (g) | 1.31 |
| 促销 | 0.11 |
- 蛋白质21.94g·43%
- 碳水化合物9.81g·19%
- 脂肪18.36g·36%
- 纤维1.31g·3%