小龙虾意面是一道美味而精致的利古里亚传统菜肴。螺旋形的短意面与新鲜的小龙虾尾完美结合，搭配番茄酱、欧芹和奶油。最终的结果是一道奶油味浓郁的主菜，非常适合特别的晚餐。
清洗小龙虾尾，将干净的尾部与废料分开
在油和黄油中煸炒1瓣大蒜，加入小龙虾的废料，加入盐和胡椒，加入番茄，用水润湿，煮约20分钟
煮熟后，用木勺压碎小龙虾的废料，使其释放出所有的汁液和味道，然后用细筛过滤，将酱汁收集在一个碗中备用
在锅中用油和黄油煸炒1/2瓣大蒜，加入小龙虾，煎至金黄，调味后加入三汤匙番茄，然后加入之前过滤的酱汁
煮至酱汁浓缩，用奶油调和，并用盐水煮熟的意面拌匀
平底锅
碗
在冰箱中保存最多2天
利古里亚地区的传统菜肴
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 258.67 |
| 碳水化合物 (g) | 27.65 |
| 其中糖分 (g) | 1.53 |
| 脂肪 (g) | 10.81 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.23 |
| 蛋白质 (g) | 13.08 |
| 纤维 (g) | 0.67 |
| 促销 | 0.01 |
