兔肉宽面条

Name: 兔肉宽面条
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 G 鸡蛋干宽面条; 600 G 兔肉; 1 洋葱; 1 胡萝卜; 1 瓣 大蒜; 1 根 芹菜; 3 汤匙 特级初榨橄榄油; 1 杯 干白葡萄酒; 300 G 去皮番茄; 适量 盐; 适量 胡椒

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类别: 主食

兔肉宽面条是一道传统的意大利主菜，特别流行于意大利中北部的许多地区。该食谱使用嫩滑多汁的兔肉，慢炖在以蔬菜、白葡萄酒和去皮番茄为基础的芳香酱汁中。鸡蛋干宽面条以其厚实多孔的质地，与兔肉的浓郁风味完美结合，创造出一道精致而不可抗拒的美味佳肴。

难度: 中等

烹饪时间: 120 分钟烹饪: 120 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

鸡蛋干宽面条320G
兔肉600G
洋葱1
胡萝卜1
大蒜1瓣
芹菜1根
特级初榨橄榄油3汤匙
干白葡萄酒1杯
去皮番茄300G
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 5 步
将蔬菜切碎，用油在不太高的火上慢慢炒软
第 2 步，共 5 步
将兔肉切块，当炒料变软时加入兔肉煎炒并倒入白葡萄酒
第 3 步，共 5 步
加入去皮番茄、盐和胡椒，煮半小时，如有需要可加水
第 4 步，共 5 步
取出兔肉，将肉与骨头分离，切成小块，再煮10分钟
第 5 步，共 5 步
将宽面条煮至稍硬，拌入兔肉酱

建议

炖锅
平底锅
刀
砧板

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	139.95
碳水化合物 (g)	14.81
其中糖分 (g)	1.68
脂肪 (g)	3.92
其中饱和脂肪 (g)	0.94
蛋白质 (g)	9.9
纤维 (g)	0.74
促销	0.03

蛋白质
9.9g·34%
碳水化合物
14.81g·50%
脂肪
3.92g·13%
纤维
0.74g·3%