鳀鱼焗土豆

将烤箱预热至200度（温控6）

剥洋葱并切碎

沥干鳀鱼并用吸水纸擦干

将其切碎

削皮土豆，洗净并切成5毫米厚的片

用布擦干

在小锅中融化40克黄油，炒洋葱五分钟，不要炒至金黄

用10克黄油涂抹烤盘，并放上一层土豆

用鳀鱼和洋葱覆盖，再放一层土豆，如此反复，最后以土豆结束

每层土豆稍微加盐和胡椒

在小锅中加热牛奶和奶油

液体一开始沸腾时倒入，直到表面金黄

用刀尖检查土豆的熟度，趁热上桌

这道菜可以用鲱鱼片代替鳀鱼来制作

将鳀鱼焗土豆作为主菜，搭配调味好的绿色沙拉一起食用