土豆饺子是意大利传统菜肴的典型代表,特别在北部地区普遍受到欢迎。它是由土豆、面粉、鸡蛋和盐制成的饺子,煮在沸水中,直到表面变亮。土豆饺子可以搭配不同的酱汁,如肉酱或热那亚香蒜酱。这道菜的做法简单,所需材料较少。
将土豆煮熟,去皮并用土豆压榨器压成泥
加入面粉和鸡蛋,搅拌至得到不太坚硬的均匀面团
将面团搓成细长条,切成2厘米长的小块
逐个在叉子上压制,形成螺旋形状
将制成的饺子放入大量盐水中煮
按照个人喜好调味,最好搭配番茄酱
Italy
适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
不含 镍
不含 甲壳类
含有 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄