水煮蛋

Name: 水煮蛋
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 鸡蛋; 1 洋葱; 1 松露; 2 汤匙 面粉; 1 杯 水; 1 杯 白葡萄酒; 200 克 蘑菇; 适量 肉豆蔻; 适量 切碎的香菜; 1 块 黄油; 3 汤匙 葡萄酒醋; 适量 盐

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类别: 第二道菜

水煮蛋是一道美味的配菜，由鸡蛋、洋葱、松露和蘑菇制成。这道菜起源于意大利北部，传统上在节日期间供应。鸡蛋浸泡在由洋葱、松露和蘑菇制成的酱汁中，创造出一种丰富的风味和香气。绝对值得一试！

难度: 中等

烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

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成分

份数

鸡蛋6
洋葱1
松露1
面粉2汤匙
水1杯
白葡萄酒1杯
蘑菇200克
肉豆蔻适量
切碎的香菜适量
黄油1块
葡萄酒醋3汤匙
盐适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 9 步
在一升水中煮沸3汤匙醋，然后逐个打入鸡蛋
第 2 步，共 9 步
让蛋白变硬后，用勺子取出整个鸡蛋
第 3 步，共 9 步
将鸡蛋放入抹了黄油的烤盘中
第 4 步，共 9 步
另起锅，用一块黄油将切片的洋葱和松露煎至金黄；加入面粉、少许盐、葡萄酒和水
第 5 步，共 9 步
搅拌均匀，制成酱汁，用肉豆蔻和切碎的香菜调味
第 6 步，共 9 步
将酱汁倒在鸡蛋上
第 7 步，共 9 步
清洗蘑菇，用黄油在小锅中煎炒
第 8 步，共 9 步
然后将它们放在鸡蛋上的酱汁上
第 9 步，共 9 步
在烤箱中烤10分钟

建议

平底锅
碗
刀

一般信息

来源

Italia, Lombardia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	76.11
碳水化合物 (g)	2.48
其中糖分 (g)	0.8
脂肪 (g)	3.96
其中饱和脂肪 (g)	1.76
蛋白质 (g)	4.29
纤维 (g)	0.69
促销	0.04

蛋白质
4.29g·38%
碳水化合物
2.48g·22%
脂肪
3.96g·35%
纤维
0.69g·6%