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佛罗伦萨风味鸡蛋

佛罗伦萨风味鸡蛋

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佛罗伦萨风味鸡蛋是一道美味的托斯卡纳传统菜肴。它是将煮熟的鸡蛋放在用特级初榨橄榄油炒过的菠菜床上,并撒上大量磨碎的帕尔马干酪。简单但美味的配菜,完美搭配肉类或鱼类。

难度: 简单
烹饪: 15 分钟
准备: 10 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 鸡蛋4
  • 菠菜400G
  • 特级初榨橄榄油2汤匙
  • 帕尔马干酪2汤匙
  • 适量
  • 胡椒适量

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    清洗并在流水下冲洗菠菜,沥干后放入一个大锅中,只用叶子上残留的水

  2. 第 2 步,共 6 步

    加盐,盖上锅盖,煮约3-4分钟

  3. 第 3 步,共 6 步

    将菠菜在流水下冲洗,以保持其鲜艳的绿色,然后用手挤干以去除剩余的水分

  4. 第 4 步,共 6 步

    在锅中加热橄榄油,放入菠菜,快速翻炒;加入胡椒粉,如有必要,再加一点盐

  5. 第 5 步,共 6 步

    将菠菜放入4个小烤盘或小锅中;用勺子的背面按压每个烤盘的中心,形成一个凹槽;放入一个鸡蛋,撒上磨碎的奶酪,将混合物放入预热至180度的烤箱中烘烤约4-5分钟

  6. 第 6 步,共 6 步

    趁热食用

建议

一般信息

来源

Italia, Toscana

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)108.74
碳水化合物 (g)1.85
其中糖分 (g)0.25
脂肪 (g)7.86
其中饱和脂肪 (g)2.25
蛋白质 (g)7.17
纤维 (g)1.17
促销0.12
  • 蛋白质
    7.17g·40%
  • 碳水化合物
    1.85g·10%
  • 脂肪
    7.86g·44%
  • 纤维
    1.17g·6%