清洗鱼片，擦干并切成小块
剥去土豆的皮，洗净并切成丁；清理韭葱，去掉根部、外叶和较硬的绿色部分，洗净并切成圆圈
将蚕豆在沸水中焯水，捞出并剥去外皮
在锅中加入3汤匙油，加热并炒软韭葱，不让其变色；加入蚕豆，翻炒2-3分钟，用木勺搅拌；放入土豆丁，略微翻炒
倒入1升蔬菜高汤，煮沸，蚕豆慢火煮30-40分钟左右
将混合物从火上移开，留出一勺蚕豆，将剩余的蚕豆压入蔬菜压汁器中，将泥收集在炖锅中；加入剩余的蔬菜高汤，慢火加热，加入鲜奶油，煮2-3分钟
与此同时，在另一平底锅中加热剩余的油，将调味过的鱼块在其中煎至微金黄，约2-3分钟
将蚕豆奶油汤盛入单独的盘子中，撒上准备好的鱼块
搅拌机
平底锅
Italy
| 能量 (千卡) | 240.86 |
| 碳水化合物 (g) | 5.5 |
| 其中糖分 (g) | 2.2 |
| 脂肪 (g) | 17.3 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.45 |
| 蛋白质 (g) | 15.93 |
| 纤维 (g) | 0.33 |
| 促销 | 0.3 |
