烤蔬菜

煮两锅盐水

去掉卷心菜的外叶，洗净并切成四块，去掉内部硬的部分

剥去土豆皮，洗净并切成相同大小的块

将卷心菜和土豆分别放入两锅沸水中，煮约二十分钟，直到变得嫩滑

与此同时，清洗并切好胡萝卜和小萝卜

将其放入另一锅中，加入冷水，煮沸

把蔬菜沥干，放回锅中

加入50克黄油和四汤匙水，然后小火煮三十分钟

给烤盘抹上黄油

在烤盘中均匀铺上卷心菜和土豆的一半

将胡萝卜和小萝卜放在中心，周围留出边缘，然后覆盖上剩余的卷心菜和土豆

在上面撒上面包屑、磨碎的帕尔玛干酪和剩下的黄油块

放入烤箱，烤三十分钟

这道菜源于爱尔兰的'colcannon'，由卷心菜和土豆泥制成

这道菜经济实惠，可以与煎培根或火腿、猪排或香肠一起食用