奶酪焗蔬菜是一道美味可口的奶油配菜，完美搭配肉类或鱼类。这道菜灵感来自意大利美食及其烹饪传统。蔬菜经过准备、烹饪，并与Fontina奶酪一起焗烤，赋予其丰富而浓郁的味道。结果是一道美味、奶油般的不可抗拒的菜肴。
刮去胡萝卜的皮，洗净并切成圆片
削去萝卜的皮，洗净并切成小块
清理芹菜并切成小段
去掉葱的纤维后洗净，并切成约2厘米的小段
在平底锅中融化黄油
加入萝卜、胡萝卜和芹菜，用中火翻炒约八分钟，搅拌均匀
将烤箱预热至170度（温控5）
用漏勺将蔬菜从锅中取出，放在烤盘上
在同一锅中放入葱，翻炒两到三分钟，搅拌均匀
用漏勺将葱取出，加入烤盘中的蔬菜
在锅中撒上面粉，用刮刀搅拌，并逐渐倒入鸡汤
不断搅拌，煮沸，加盐、胡椒和少许肉豆蔻
煨煮三分钟，然后加入欧芹
将这种酱汁倒在蔬菜上，轻轻搅拌
削去土豆的皮，洗净，切片，并放在蔬菜上
用铝箔纸盖住烤盘，在烤箱中烤一个半小时，直到土豆变软
当土豆熟了，刨丝奶酪，撒在土豆上，将盘子放在烤架下烤至金黄
在同一个烤盘中热食
如果没有鸡汤
Pentola
Padella
Grattugia
在冰箱中密封容器内保存，最多可保存2天。
这道菜特别适合搭配干白葡萄酒
Italia
| 能量 (千卡) | 70.57 |
| 碳水化合物 (g) | 6.79 |
| 其中糖分 (g) | 3.24 |
| 脂肪 (g) | 3.06 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.71 |
| 蛋白质 (g) | 3.27 |
| 纤维 (g) | 2.26 |
| 促销 | 0.21 |
