黑松露意大利细面是一道美味的翁布里亚传统主菜。其起源于该地区古老的农家传统，黑松露是家庭烹饪中不可或缺的一部分。这道菜以黑松露的浓郁香气为特色，与传统青铜模具制成的意大利细面完美结合。大蒜和鳀鱼的细腻风味增添了额外的味道，而新鲜的欧芹和去皮番茄则使这道菜更加完整。可根据个人口味加入特级初榨橄榄油、盐和胡椒享用。
在油中将两瓣压碎的大蒜炒至金黄色，加入去盐去骨的鳀鱼，用油搅拌均匀
加入切碎的番茄肉，煮几分钟以入味
将意大利细面煮至八分熟，沥干后与酱汁拌匀
最后在盘中刨上薄薄的黑松露片，撒上切碎的欧芹
平底锅
碗
勺子
滤锅
Italia, Umbria
| 能量 (千卡) | 116.93 |
| 碳水化合物 (g) | 23.25 |
| 其中糖分 (g) | 2.69 |
| 脂肪 (g) | 0.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.13 |
| 蛋白质 (g) | 5.17 |
| 纤维 (g) | 1.31 |
| 促销 | 0.01 |
