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  1. 海鲜意面

准备

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食谱
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海鲜意面

海鲜意面

@tuduu
类别: 主食

海鲜意面是一道美味的海鲜主菜,典型的意大利菜。面食用美味的酱汁调味,酱汁由贻贝、蛤蜊、新鲜龙虾肉、明虾、对虾、成熟番茄、洋葱、罗勒和白葡萄酒制成。全程使用特级初榨橄榄油、盐和辣椒增添原汁原味和辛辣口感。

难度: 困难
烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Italy
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 意大利面
    意大利面400克
  • 贻贝和蛤蜊500克
  • 新鲜龙虾肉200克
  • 小明虾5
  • 对虾5
  • 成熟番茄500克
  • 小洋葱1
  • 罗勒1把
  • 干白葡萄酒适量
  • 特级初榨橄榄油
    特级初榨橄榄油适量
  • 盐适量
  • 辣椒适量

可购买的产品

  1. 第 1 步,共 7 步

    清洗不同种类的鱼:用盐水冲洗贝壳,浸泡在盐水中以去除可能藏在壳中的沙子;冲洗甲壳类,不要剥壳

  2. 第 2 步,共 7 步

    将贻贝和蛤蜊与白葡萄酒一起加热,直到它们打开,并分离出贝类与壳(留下一些完整的用于装饰);完成后过滤并将锅底剩余的液体保留

  3. 第 3 步,共 7 步

    在一个大锅中,用几勺油软化剁细的洋葱;然后加入已去皮的番茄(将其浸入沸水中以去皮),去掉种子并粗略切碎

  4. 第 4 步,共 7 步

    在酱汁中加入明虾和大型对虾,几分钟后再加入切片的龙虾肉

  5. 第 5 步,共 7 步

    用蛤蜊和贻贝的煮汁湿润,调味盐,并用辣椒调味

  6. 第 6 步,共 7 步

    10分钟后加入贝类,让其入味,然后关火

  7. 第 7 步,共 7 步

    同时煮意面;将其煮至刚好,不要过熟,沥干后与酱汁小心翻炒,加入一些切碎的罗勒粉末

建议

  • 平底锅

  • 锅

  • 漏网

一般信息

来源

Italy

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意
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能量 (千卡)121
碳水化合物 (g)11.67
其中糖分 (g)2.33
脂肪 (g)3.38
其中饱和脂肪 (g)0.13
蛋白质 (g)11
纤维 (g)0.56
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  • 蛋白质
    11g·41%
  • 碳水化合物
    11.67g·44%
  • 脂肪
    3.38g·13%
  • 纤维
    0.56g·2%