填馅卷心菜是一道意大利北部的传统菜肴，特别是在伦巴第和皮埃蒙特地区。它是用卷心菜叶包裹着美味的馅料，馅料包括小牛肉末、香肠、硬面包、鸡蛋、帕尔马干酪、大蒜和香菜。填好后，卷心菜在烤箱中烤熟，热食。这道菜味道浓郁，非常适合特别的午餐或晚餐。
将面包浸泡在少量温牛奶中
去掉卷心菜可能受损的外叶，然后洗净，整颗放入沸腾的盐水中煮约15分钟
同时，将去皮的香肠和肉末在黄油中煸炒入味
取出卷心菜，沥干水分，放在盘子上
非常小心地一片片展开卷心菜，直到到达中心
用小刀将中心部分切下（不要伤到茎部以免“穿破”卷心菜），然后切碎放入碗中
加入煸炒过的肉类、挤干并捣碎的面包、一茶匙切碎的大蒜和香菜、奶酪、鸡蛋、盐和胡椒
将所有材料充分混合，直到获得均匀的混合物
然后用勺子将其填入卷心菜中，并分布在每片叶子之间
然后将卷心菜“包裹”在干净的布中并绑好，然后放入沸腾的盐水中
煮1小时，然后取出并去掉布
平底锅
炖锅
木勺
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 122.77 |
| 碳水化合物 (g) | 1.08 |
| 其中糖分 (g) | 1.08 |
| 脂肪 (g) | 9.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.67 |
| 蛋白质 (g) | 8.22 |
| 纤维 (g) | 1.12 |
| 促销 | 0.2 |
