第 1 步，共 15 步

将酥皮在室温下解冻，然后用擀面杖擀成非常薄的面皮

第 2 步，共 15 步

用专用模具切出船形酥皮

第 3 步，共 15 步

将它们排列在烤盘上，放入烤箱以180度烘烤约10分钟

第 4 步，共 15 步

同时准备馅料：1

第 5 步，共 15 步

快速冲洗蘑菇以去除泥土，擦干并切成薄片

第 6 步，共 15 步

在锅中融化黄油，加入蘑菇，用小火煮约5分钟； 2

第 7 步，共 15 步

加盐和胡椒，用柠檬汁使淡奶油微酸后倒入锅中，再煮约5分钟； 3

第 8 步，共 15 步

当奶油变得足够浓稠并形成浓滑的酱汁时加入虾仁； 4

第 9 步，共 15 步

调好盐和胡椒，加入雪利酒提香，撒上3茶匙切碎的细香葱； 5

第 10 步，共 15 步

在火上再煮约5分钟，常用木勺搅拌，使所有材料充分融合

第 11 步，共 15 步

将馅料完全冷却

第 12 步，共 15 步

将酥皮小船从模具中取出，填入奶油蘑菇虾仁馅

第 13 步，共 15 步

立即上桌

第 14 步，共 15 步

为了加快制作，可使用冷冻蘑菇，只需几分钟即可烹饪

第 15 步，共 15 步

推荐葡萄酒：Pigato della Riviera Ligure

准备

虾仁酥皮小船