虾仁小船

准备

1. 第 1 步，共 15 步

   将酥皮在室温下解冻，然后用擀面杖擀成极薄的面皮

2. 第 2 步，共 15 步

   用专用模具切出小船形状

3. 第 3 步，共 15 步

   将它们排列在烤盘上，以180度烘烤约10分钟

4. 第 4 步，共 15 步

   同时准备馅料：1

5. 第 5 步，共 15 步

   快速冲洗蘑菇以去除所有泥土，擦干并切成薄片

6. 第 6 步，共 15 步

   在锅中融化黄油，倒入蘑菇，用小火煮约5分钟；2

7. 第 7 步，共 15 步

   加盐和胡椒，倒入用柠檬汁酸化的奶油，再煮5分钟；3

8. 第 8 步，共 15 步

   当奶油足够浓稠并形成浓稠的酱汁时，加入虾仁；4

9. 第 9 步，共 15 步

   调节盐和胡椒，用雪利酒调味，并撒上3茶匙切碎的细香葱；5

10. 第 10 步，共 15 步

    继续加热约5分钟，经常用木勺搅拌，使所有材料充分混合

11. 第 11 步，共 15 步

    让准备好的馅料完全冷却

12. 第 12 步，共 15 步

    将酥皮小船从模具中取出，填入蘑菇和虾仁奶油馅

13. 第 13 步，共 15 步

    立即上桌

14. 第 14 步，共 15 步

    为了加快准备时间，可以使用冷冻蘑菇，只需几分钟即可煮熟

15. 第 15 步，共 15 步

    推荐酒：利古里亚海岸的Pigato

建议

• 小船模具

• 锅

• 刀

• 砧板

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)