香草冰淇淋

将蛋黄放入碗中，加入糖，用电动打蛋器打至几乎发白

然后将牛奶和奶油倒入锅中，加入香草荚和香草糖，加热至快要沸腾

立刻将锅从火上拿开，稍微放置几分钟，然后取出香草荚，慢慢将牛奶倒入蛋黄糊中，用木勺搅拌

在水浴或低火下慢慢加热混合物，直到开始变稠

然后将其从火上和水浴中拿开，持续搅拌让其冷却

将混合物倒入冰淇淋机的容器中，按照设备说明凝冻冰淇淋

如果没有冰淇淋机，将奶油倒入冰箱容器中，冷冻至少3-4小时

过了这个时间，用木勺搅拌冰淇淋几分钟，以便使其变得滑腻，然后再次放入冰箱冷冻30分钟