香草小山羊

Name: 香草小山羊
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g 切块小山羊肉; 适量 月桂叶; 适量 芹菜; 适量 小洋葱; 适量 小胡萝卜; 适量 欧芹; 适量 墨角兰; 适量 百里香; 适量 大蒜; 适量 葡萄酒醋; 适量 干白葡萄酒; 适量 蔬菜高汤; 适量 特级初榨橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

@tuduu

类别: 第二道菜

香草小山羊是一道美味的小山羊肉菜肴，配以香草混合物，慢慢在烤箱中烹制。这道菜传统上在意大利的不同地区，如托斯卡纳和撒丁岛，都会准备。香草如百里香、墨角兰和欧芹，为肉增添了浓郁而芳香的味道。香草小山羊非常适合特别的晚餐或庆祝重要场合。

难度: 困难

烹饪时间: 120 分钟烹饪: 120 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

切块小山羊肉1,000g
月桂叶适量
芹菜适量
小洋葱适量
小胡萝卜适量
欧芹适量
墨角兰适量
百里香适量
大蒜适量
葡萄酒醋适量
干白葡萄酒适量
蔬菜高汤适量
特级初榨橄榄油适量
盐适量
胡椒适量

可购买的产品

发酵黑蒜 3-4瓣 100克

1 产品

¥ 122.78

La Valeccia葡萄酒醋500ml

1 产品

¥ 45.32

Bontà di Brodo浓缩蔬菜汤100克

1 产品

¥ 30.49

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 产品

¥ 182.10

带盖锅 1965 Vintage 不锈钢系列

¥ 968.20

1965复古黑石英灰色不粘锅

¥ 350.20

准备

第 1 步，共 2 步
将肉块洗净，用水、醋、洋葱、芹菜、胡萝卜和月桂叶腌制2小时
第 2 步，共 2 步
在油中稍微煸炒大蒜和香草碎末；将肉擦干后加入并煎至金黄；用酒煮沸后加盐和胡椒，再加入高汤煮熟

建议

切割刀具
案板
锅
平底锅
烤箱

一般信息

来源

Italia

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

能量 (千卡)	122
脂肪 (g)	5
其中饱和脂肪 (g)	1.54
蛋白质 (g)	19.2
促销	0.08

香草小山羊

成分

可购买的产品

发酵黑蒜 3-4瓣 100克

La Valeccia葡萄酒醋500ml

Bontà di Brodo浓缩蔬菜汤100克

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

带盖锅 1965 Vintage 不锈钢系列

1965复古黑石英灰色不粘锅

准备

建议

一般信息

来源

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

香草小山羊

成分

可购买的产品

发酵黑蒜 3-4瓣 100克

La Valeccia葡萄酒醋500ml

Bontà di Brodo浓缩蔬菜汤100克

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