香醋鹅胸是一道多汁且芳香的菜肴，典型于艾米利亚-罗马涅地区。鹅肉，嫩滑且美味，经过香醋和香料的腌制，然后慢慢在烤箱中烹饪。结果是一道柔软且美味的鹅胸，味道独特且令人陶醉。这道菜非常适合特别晚餐或节日场合。
准备酱汁：在碗中倒入油和醋，用小搅拌器搅拌乳化，加入去皮的大蒜两瓣、切碎的辣椒一小块和少许盐。
在锅中加热一块黄油和两汤匙油，将两瓣大蒜煎至金黄后取出。
将切片的鹅胸放入锅中，用大火煎几分钟。
加盐、胡椒，喷洒香醋，降低火力，煮15-20分钟。
将鹅胸放在盘子上，倒上腌汁。
搭配葡萄酒：Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG
锅
烤箱
在冰箱中密封容器中保存最多2天
艾米利亚-罗马涅地区的传统菜肴
Italia
| 能量 (千卡) | 334.48 |
| 碳水化合物 (g) | 0.64 |
| 其中糖分 (g) | 0.4 |
| 脂肪 (g) | 32.99 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.85 |
| 蛋白质 (g) | 8.63 |
| 纤维 (g) | 0.22 |
| 促销 | 0.18 |
