成分
份数
- 鹅胸
500克500克 - 香醋
90克90克 - 黄油
1块1块 - 大蒜
2瓣2瓣 - 橄榄油
2汤匙2汤匙 - 盐适量
- 酱汁用:
- 橄榄油
10厘升10厘升 - 香醋
10厘升10厘升 - 大蒜
2瓣2瓣 - 辣椒
1小块1小块 - 盐
1少许1少许
准备
- 第 1 步，共 6 步
准备酱汁：在碗中倒入油和醋，用小搅拌器搅拌乳化，加入去皮的大蒜两瓣、切碎的辣椒一小块和少许盐。
- 第 2 步，共 6 步
在锅中加热一块黄油和两汤匙油，将两瓣大蒜煎至金黄后取出。
- 第 3 步，共 6 步
将切片的鹅胸放入锅中，用大火煎几分钟。
- 第 4 步，共 6 步
加盐、胡椒，喷洒香醋，降低火力，煮15-20分钟。
- 第 5 步，共 6 步
将鹅胸放在盘子上，倒上腌汁。
- 第 6 步，共 6 步
搭配葡萄酒：Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG
建议
锅
烤箱
一般信息
储存说明
在冰箱中密封容器中保存最多2天
更多信息
艾米利亚-罗马涅地区的传统菜肴
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 334.48 |
| 碳水化合物 (g) | 0.64 |
| 其中糖分 (g) | 0.4 |
| 脂肪 (g) | 32.99 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.85 |
| 蛋白质 (g) | 8.63 |
| 纤维 (g) | 0.22 |
| 促销 | 0.18 |
- 蛋白质8.63g·20%
- 碳水化合物0.64g·2%
- 脂肪32.99g·78%
- 纤维0.22g·1%