在平底锅中放一块黄油融化，加入绞肉翻炒并经常搅拌使其入味，稍微煸至变色
从火上移开，将肉转入碗中，加入切碎的莫塔德拉、用牛奶浸湿并拧干的面包屑、欧芹、奶酪和两只打散的鸡蛋
加盐和胡椒调味
将所有材料混合均匀，注意使馅料保持柔软，然后搓成许多小球
将解冻的酥皮用擀面杖擀开
用齿轮刀切出约三十个方块
在每个方块中央放一颗肉球，卷起后将两端像包糖果纸那样拧起
最后用蛋黄加一勺牛奶稀释后刷在表面
将小卷排列在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至200摄氏度的烤箱，烘烤约20分钟
切菜板
刀
平底锅
碗
擀面杖
置于冰箱冷藏，最多保存3天
可作为开胃菜或主菜食用
Italia
| 能量 (千卡) | 360.71 |
| 碳水化合物 (g) | 18.98 |
| 其中糖分 (g) | 1.04 |
| 脂肪 (g) | 25.3 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.18 |
| 蛋白质 (g) | 14.21 |
| 纤维 (g) | 1.54 |
| 促销 | 0.35 |
