成分
份数
- 350克鸭胸
22 - 香醋
1汤匙1汤匙 - 研磨胡椒
1茶匙1茶匙 - 香菜适量
- 丁香粉
2撮2撮 - 洋槐蜜
1汤匙1汤匙 - 小胡萝卜
400克400克 - 小萝卜
400克400克 - 盐适量
准备
- 第 1 步，共 10 步
清洗胡萝卜和萝卜，并在盐水中煮约10分钟，直到它们变软但仍然有嚼劲
- 第 2 步，共 10 步
在鸭胸的皮上切1/2厘米深的斜切口
- 第 3 步，共 10 步
将香料混合在一起，并涂抹在鸭胸的肉面上
- 第 4 步，共 10 步
将肉放入厚底锅中（最好是铸铁锅），皮朝下，用中火煮8分钟
- 第 5 步，共 10 步
翻转鸭胸，去掉锅中形成的脂肪，再煮7分钟
- 第 6 步，共 10 步
将肉放在盘子上，用铝箔覆盖，静置15分钟
- 第 7 步，共 10 步
去掉锅中的脂肪，加入醋并让其蒸发
- 第 8 步，共 10 步
加入蜂蜜和蔬菜，调味约十分钟
- 第 9 步，共 10 步
将鸭胸切成薄片，放在盘子上，周围放上蔬菜
- 第 10 步，共 10 步
在锅中加热肉休息时盘中剩下的液体，倒在鸭肉和蔬菜上，立即上桌
建议
平底锅
腌制容器
一般信息
储存说明
在冰箱中密封容器内保存最多2-3天
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 142.11 |
| 碳水化合物 (g) | 1.24 |
| 其中糖分 (g) | 1.03 |
| 脂肪 (g) | 7.05 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.17 |
| 蛋白质 (g) | 18.46 |
| 纤维 (g) | 0.56 |
| 促销 | 0.1 |
- 蛋白质18.46g·68%
- 碳水化合物1.24g·5%
- 脂肪7.05g·26%
- 纤维0.56g·2%