青酱意大利面是利古里亚菜肴中的经典。这道主菜将新鲜的罗勒与磨碎的佩科里诺奶酪的奶油感和松子的脆感结合在一起。简单美味，适合喜欢浓烈口味和快速准备菜肴的人。
将罗勒、大蒜、松子（及熟土豆）和少许盐放入研钵中，充分捣碎，逐渐加入一半的佩科里诺奶酪和帕尔玛干酪；最后加入橄榄油，持续搅拌
煮青酱意大利面，沥干后撒上剩余的佩科里诺奶酪和两汤匙煮面的水，与青酱拌匀
研钵和杵
平底锅
Italy, Liguria
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
含有 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄
