香蒜酱是一种非常香的绿色酱料,起源于意大利北部的利古里亚地区。它是由新鲜罗勒、帕尔马干酪、佩科里诺干酪、松子、大蒜、橄榄油和盐制成。它用途广泛,可用于调味意面、作为鱼的调味品或配合蔬菜和奶酪食用。
香蒜酱可以用研钵和杵或搅拌机制作
无论哪种方法,所有食材都应一起放入,随后逐渐加油,使混合物变得浓稠和顺滑
研钵和杵
Italy, Liguria
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
含有 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄