将面粉放在工作台上，加入所需的盐，慢慢加入水，揉成光滑且稍微硬的面团
从面团中取出大小如榛子的块，使用手掌在工作台上搓动，制作出许多小扭曲的面团和细长的末端
在一锅开水中加入足够的盐，煮几分钟后捞出意面，加入香蒜酱搅拌，准备上菜
--- 建议
香蒜意面是利古里亚的传统菜肴，特别是从卡莫基到博利阿斯科的利万特海岸
有时香蒜意面的面团会加入少许栗子粉，与白面粉混合后，甜味与香蒜酱的香味相得益彰
擀面杖
石臼和杵
Italy, Liguria
| 能量 (千卡) | 410.92 |
| 碳水化合物 (g) | 43.88 |
| 其中糖分 (g) | 1.33 |
| 脂肪 (g) | 21.26 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.05 |
| 蛋白质 (g) | 13.96 |
| 纤维 (g) | 1.95 |
