香蒜酱意大利面

准备

1. 第 1 步，共 6 步

   将面粉放在案板上，加入适量的盐，揉面时加入适量的水，直到得到光滑而较硬的面团

2. 第 2 步，共 6 步

   从面团中取出如榛子大小的小块，用手掌在工作台上搓揉，形成许多小的扭曲面团，末端变细

3. 第 3 步，共 6 步

   将意大利面放入一锅沸腾的盐水中煮几分钟，然后沥干，拌入香蒜酱后即可食用

4. 第 4 步，共 6 步

   --- 建议

5. 第 5 步，共 6 步

   香蒜酱意大利面是利古里亚的传统菜肴，特别是在从卡莫利到博利亚斯科的利古里亚东海岸一带

6. 第 6 步，共 6 步

   有时，意大利面的面团会加入少量栗子粉，与白面粉混合，其甜味与香蒜酱的芳香味形成愉悦的对比

建议

• 擀面杖

• 研钵和杵

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)