小牛肉细腻的肉酱

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   稍微给肝脏撒上面粉，并在锅中用25克黄油高温炒5分钟，期间不断搅拌

2. 第 2 步，共 8 步

   倒入马尔萨拉酒，待蒸发，约需7分钟

3. 第 3 步，共 8 步

   调味，加盐和胡椒

4. 第 4 步，共 8 步

   从火上取下，将肝脏切成小块，放入搅拌机中，加入烹饪的汁液、剩余的切块黄油、火腿和蛋黄

5. 第 5 步，共 8 步

   将所有材料搅拌至非常均匀的混合物

6. 第 6 步，共 8 步

   将混合物倒入铺有保鲜膜的长方形模具中，放入冰箱冷藏至少5小时

7. 第 7 步，共 8 步

   脱模，切成薄片

8. 第 8 步，共 8 步

   配以烤面包三角形一起食用

建议

• 平底锅

• 搅拌机

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)