小牛肝酱是一道精致的开胃菜，完美适合开始一顿特别的餐点。小牛肝与生火腿、黄油和马萨拉酒一起烹煮，并加入鼠尾草的香味。结果是一种浓郁美味的奶油，适合涂抹在热面包片上。
将小牛肝轻轻裹上面粉，在锅中用25克黄油以大火翻炒5分钟
倒入马萨拉酒并让其蒸发，需时7分钟
调味加盐和胡椒
从火上移开，将小牛肝切成小块，与其烹饪汁、剩余的黄油块、生火腿和蛋黄一起放入搅拌机中
搅拌至非常均匀的混合物
倒入铺有保鲜膜的长方形模具中，放入冰箱冷藏至少5小时
脱模后切成薄片
与烤面包三角形一起食用
锅
搅拌机
Italia
| 能量 (千卡) | 301.35 |
| 碳水化合物 (g) | 3.71 |
| 其中糖分 (g) | 3.71 |
| 脂肪 (g) | 24.39 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 12.46 |
| 蛋白质 (g) | 16.94 |
| 促销 | 0.48 |
