小牛肝酱

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   将小牛肝轻轻裹上面粉，在锅中用25克黄油以大火翻炒5分钟

2. 第 2 步，共 8 步

   倒入马萨拉酒并让其蒸发，需时7分钟

3. 第 3 步，共 8 步

   调入盐和胡椒

4. 第 4 步，共 8 步

   从火上移开，将小牛肝切成小块，与其烹饪汁、剩余的黄油块、生火腿和蛋黄一起放入搅拌机中

5. 第 5 步，共 8 步

   搅拌至非常均匀的混合物

6. 第 6 步，共 8 步

   倒入铺有保鲜膜的长方形模具中，放入冰箱冷藏至少5小时

7. 第 7 步，共 8 步

   脱模后切成薄片

8. 第 8 步，共 8 步

   与烤面包三角一起食用

建议

• 锅

• 搅拌机

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)