西兰花意面是普利亚大区的传统菜肴。Orecchiette形状的意面配上美味的西兰花、大蒜和辣椒，再撒上丰富的帕尔马干酪。这个食谱的独特风味将使每一口都成为难忘的体验。
清洗西兰花，去掉叶子，将花分成小朵。
洗净后在盐水中煮几分钟。
在锅中加热两汤匙油，炒香大蒜和辣椒，然后加入西兰花小朵调味。
同时，烧开大量盐水，煮意面。
沥干后，将意面加入西兰花锅中调味。
搅拌均匀后放在盘子上。
搭配葡萄酒：Riviera Di Ponente Pigato DOC Marino DOC Locorotondo DOC。
锅
勺子
水壶
漏勺
在冰箱中保存最多2天
普利亚大区的传统菜肴
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 116.8 |
| 碳水化合物 (g) | 22.04 |
| 其中糖分 (g) | 2.87 |
| 脂肪 (g) | 0.62 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.09 |
| 蛋白质 (g) | 5.85 |
| 纤维 (g) | 2.72 |
| 促销 | 0.01 |
