西兰花耳朵面是普利亚地区的传统菜肴。面条用美味的绿色西兰花酱调味,配以脆皮猪油丁。最后,再撒上丰富的磨碎羊奶酪。这是一道美味且简单易做的头道菜。
将花椰菜或西兰花煮至非常嫩
沥干并拆分成小花,去掉较硬的部分
用油煎熬猪油,取出炒锅底部的油
加入西兰花,翻炒入味
将耳朵面煮至al dente,沥干后与西兰花在锅中翻炒,加入猪油,并撒上羊奶酪
Italy, Puglia
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
含有 乳糖
不适用于 半素食者
不含 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄