杏仁脆糖是西西里传统的甜点，以其酥脆的质地和浓郁的杏仁味道而闻名。制作简单，只需三种原料：去皮杏仁、糖和橄榄油。杏仁在锅中用橄榄油稍微烤一下，然后与焦糖化的糖混合。冷却硬化后，脆糖可以掰成块，作为甜点或冰淇淋的配料。
将杏仁在180度的热烤箱中烤约5分钟
让它们冷却并粗略切碎
将糖放入一个大锅中，加入几勺水，用小火融化
倒入杏仁，用木勺仔细搅拌
几分钟后，将脆糖倒在涂有油的台面上，形成约1厘米高的层
冷却后将脆糖切成块
锅
木勺
存放在密封容器中以保持酥脆
杏仁脆糖是西西里地区的传统甜点
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 510 |
| 碳水化合物 (g) | 54.55 |
| 其中糖分 (g) | 54.1 |
| 脂肪 (g) | 27.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.3 |
| 蛋白质 (g) | 11 |
| 纤维 (g) | 6.35 |
| 促销 | 0.01 |
