将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至接近沸腾，然后从火上移开
将蛋黄放入碗中，加入糖，搅拌至起泡，然后逐渐加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀
将混合物倒入之前用过的牛奶锅中，加热（最好是隔水加热），煮至轻微沸腾
然后将奶油从火上移开，过筛后冷却，不断搅拌
同时，将杏仁饼干研磨成细粉，加入奶油中
最后加入Amaretto Di Saronno，搅拌均匀
将混合物倒入冰淇淋机中，根据设备说明在冰箱中冷冻至凝固
如果没有电动设备，但仍想在家制作冰淇淋，并希望其质地细腻，需要遵循一些技巧
首先要记住，在将容器（或小盒子）放入冰箱后
冰淇淋机
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 292.68 |
| 碳水化合物 (g) | 33.85 |
| 其中糖分 (g) | 33.83 |
| 脂肪 (g) | 15.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.72 |
| 蛋白质 (g) | 5.64 |
| 纤维 (g) | 0.42 |
| 促销 | 0.06 |
