Amaretto 冰淇淋是一款香醇浓郁的奶油甜点，非常适合夏日享用。其起源可归于 Lombardia 地区，该地以生产 Amaretto di Saronno 闻名。配方使用简单食材，如牛奶、鲜奶油、蛋黄、糖、Amaretti 饼干，当然还有 Amaretto di Saronno。通过将所有食材混合后在冰淇淋机中冷却，即可得到完美细腻的口感。单独享用即可，或撒上碎 Amaretti 饼干放在杯中，增添额外的酥脆口感。
将牛奶和鲜奶油倒入锅中，加热至将近沸腾，然后从火上取下。
把蛋黄放入碗中，加入糖，用打蛋器打至起泡，然后在搅拌的同时逐渐加入牛奶和鲜奶油。
把混合液倒回之前盛放牛奶的容器，加热（或最好隔水加热），煮至开始出现轻微沸腾。
然后将奶油从火上取下，通过筛子过滤，并反复搅拌冷却。
同时把 Amaretti 饼干研碎至近乎粉末状，加入奶油中。
最后加入 Amaretto di Saronno，充分搅拌均匀。
把混合物倒入冰淇淋机中，并按照您设备的说明将冰淇淋在冷冻室中冷却定型。
如果您没有电动设备但仍想在家自制并让冰淇淋口感细腻，需要注意一些做法。
首先必须记住，在将容器（或小盒）放入…
冰淇淋机
Italy, Lombardia
| 能量 (千卡) | 292.68 |
| 碳水化合物 (g) | 33.85 |
| 其中糖分 (g) | 33.83 |
| 脂肪 (g) | 15.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.72 |
| 蛋白质 (g) | 5.64 |
| 纤维 (g) | 0.42 |
| 促销 | 0.06 |
