
西西里意面是西西里料理中的一道典型主菜。用茴香、洋葱、橙皮和杏仁片调味的意面,配上特级初榨橄榄油。这是一道简单但充满地中海风味的菜肴。




将茴香洗净,切成薄片
将绿色的“须”切碎分开备用
将杏仁放入小锅中,烤香后备用
将洋葱切丁,用三汤匙油在小火下炒软,放入不粘锅中
将茴香加入炒香的洋葱中,翻炒几分钟
加盐,继续在盖锅中煮十分钟
将橙皮洗净切成细条,烫一下
沥干并擦干
在大量盐水中煮意面至刚刚好的口感后,沥干水分
将意面倒入茴香的锅中,开大火翻炒
用橙皮调味
离火后,加入杏仁、现磨黑胡椒,并立即上桌
平底锅
切板
刀
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 133.3 |
| 碳水化合物 (g) | 19.28 |
| 其中糖分 (g) | 2.62 |
| 脂肪 (g) | 3.64 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.37 |
| 蛋白质 (g) | 5.13 |
| 纤维 (g) | 3.9 |
| 促销 | 0.01 |