将鲱鱼沥干，并切成相对较大的块。
去掉皮和骨头。
在烤盘中加热四汤匙油，炒香切碎的洋葱和整个大蒜瓣。
将鲱鱼两面煎至金黄色，倒入牛奶，加盐，加一点胡椒调味。
盖上烤盘，将其置于预热至180度的烤箱中，约2小时，直到牛奶完全被吸收。
在小锅中，用小火融化凤尾鱼片，加入三汤匙油，然后将调味汁倒在鲱鱼上。
撒上切碎的欧芹，轻轻搅拌。
撒上磨碎的奶酪，放在烤架下，当表面形成金黄色的脆皮时，取出并享用。
搭配酒：Breganze Vespaiolo “Superiore” DOC Trebbiano D'Abruzzo DOC Etna Bianco DOC
平底锅
筛网
锅
烤箱
Italy
| 能量 (千卡) | 78.33 |
| 碳水化合物 (g) | 2.91 |
| 其中糖分 (g) | 2.91 |
| 脂肪 (g) | 0.87 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.23 |
| 蛋白质 (g) | 14.94 |
| 纤维 (g) | 0.01 |
| 促销 | 1.8 |
