成分
份数
- 鳕鱼块
800G800G - 鸡油菌
300G300G - 青葱
11 - 面粉
2汤匙2汤匙 - 黄油
30G30G - 干白葡萄酒适量
- 香菜适量
- 墨角兰适量
- 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
去掉鳕鱼的皮和较大的鱼刺，然后裹上面粉
- 第 2 步，共 8 步
仔细清洗蘑菇，只切较大的蘑菇
- 第 3 步，共 8 步
在一个大锅中，用黄油将切碎的青葱炒几分钟，加入鳕鱼块，两面用大火煎至金黄
- 第 4 步，共 8 步
喷洒干白葡萄酒，酒精蒸发后加入蘑菇和切碎的香菜
- 第 5 步，共 8 步
继续用大火煮几分钟以入味
- 第 6 步，共 8 步
调小火，继续煮约二十分钟，偶尔搅拌并翻动鱼块一两次
- 第 7 步，共 8 步
加盐和胡椒调味，最后加入切碎的墨角兰
- 第 8 步，共 8 步
可以用同等量的蘑菇代替鸡油菌，并加入一些用温水泡软并切碎的干蘑菇以增加风味
建议
锅
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天
更多信息
美味又清淡的食谱
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 85.34 |
| 碳水化合物 (g) | 2.93 |
| 其中糖分 (g) | 1.3 |
| 脂肪 (g) | 2.83 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.38 |
| 蛋白质 (g) | 12.9 |
| 纤维 (g) | 0.46 |
- 蛋白质12.9g·67%
- 碳水化合物2.93g·15%
- 脂肪2.83g·15%
- 纤维0.46g·2%