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鳕鱼汤

Name: 鳕鱼汤
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g 鳕鱼; 50 cl 牛奶; 50 cl 水; 1 pizzico 盐; 2 洋葱; 2 土豆; q.b. 盐; q.b. 胡椒; q.b. 苹果醋; q.b. 淡奶油; 1 cucchiaino 切碎的细叶芹

@tuduu

类别: 主食

鳕鱼汤是一道传统的意大利菜，特别流行于沿海地区。用浸泡过的鳕鱼、水、牛奶、洋葱、土豆制成，并用胡椒、苹果醋和切碎的细叶芹调味，这道鱼汤味道浓郁，非常适合在寒冷的月份享用。

难度: 中等

烹饪时间: 40 分钟烹饪: 40 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

鳕鱼400g
牛奶50cl
水50cl
盐1pizzico
洋葱2
土豆2
盐q.b.
胡椒q.b.
苹果醋q.b.
淡奶油q.b.
切碎的细叶芹1cucchiaino

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第 1 步，共 4 步
将400克浸泡过的鳕鱼切碎；用1/2升牛奶和1/2升水煮熟，加入少许盐，2个切成薄片的洋葱和2个切成块的土豆
第 2 步，共 4 步
当鳕鱼煮熟后，将所有材料过筛，再放回火上，轻轻煮沸
第 3 步，共 4 步
调味加盐和胡椒，加入半茶匙苹果醋，1/2杯淡奶油和1茶匙切碎的细叶芹
第 4 步，共 4 步
配上烤面包块食用

建议

平底锅
炖锅
刀

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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过敏与不耐受

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能量 (千卡)	82
碳水化合物 (g)	5.65
其中糖分 (g)	2.88
脂肪 (g)	2.84
其中饱和脂肪 (g)	1.51
蛋白质 (g)	8.68
纤维 (g)	0.37
促销	0.94

蛋白质
8.68g·49%
碳水化合物
5.65g·32%
脂肪
2.84g·16%
纤维
0.37g·2%