亚得里亚海鱼汤

准备

1. 第 1 步，共 10 步

   清洗并准备鱼，将较小的鱼保持完整，将较大的鱼切成三到四块

2. 第 2 步，共 10 步

   在油中炒洋葱末，加入切块的番茄和等量水稀释的醋

3. 第 3 步，共 10 步

   稍微加盐，放入少许胡椒和大蒜瓣，慢炖

4. 第 4 步，共 10 步

   切碎一把香菜，放入酱汁锅中

5. 第 5 步，共 10 步

   然后加入肉质较硬的鱼，煮10分钟后加入较嫩的鱼

6. 第 6 步，共 10 步

   然后用温水覆盖，调高火焰，继续在开锅和大火下烹煮，偶尔搅拌，直到达到指示的烹饪时间

7. 第 7 步，共 10 步

   鱼汤应保持相当液态

8. 第 8 步，共 10 步

   如果愿意，可以配上烤面包片

9. 第 9 步，共 10 步

   在经典的亚得里亚海岸鱼汤中，墨鱼、比目鱼、红鲷鱼、鲨鱼、鲭鱼、小鳎鱼和虾蛄是不可或缺的

10. 第 10 步，共 10 步

    醋应为优质的白葡萄酒或红葡萄酒醋，随个人喜好选择

建议

• 锅

• 刀

• 砧板

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)