成分

份数

1500克鸭子1,500
盐（500克包装）1,500

盐焗鸭

Name: 盐焗鸭
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Cuisine: Italy
Ingredients: 1500 null 1500克鸭子; 1500 null 盐（500克包装）

@tuduu

类别: 第二道菜

盐焗鸭是一道美味的意大利传统菜肴，特别在北方地区流行。鸭肉因盐焗变得鲜美多汁。外皮酥脆，内里柔软美味。适合在特殊场合作为主菜。

难度: 中等

烹饪时间: 120 分钟烹饪: 120 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italy

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准备

第 1 步，共 4 步
在一个烘焙盘的底部铺上一层粗盐，将绑好的鸭子放在上面，用细绳完全包裹并完全覆盖上粗盐，压实。
第 2 步，共 4 步
在很热的烤箱中（大约220度）烘烤至少一个半小时。
第 3 步，共 4 步
烹饪完成后，移除盐，抓住绳子将鸭子抬起。
第 4 步，共 4 步
在客人面前撕开外壳，让他们欣赏食物的香气，并上菜。

建议

盐盘
烤箱

一般信息

储存说明

最多在冰箱中保存3天

来源

Italy, Lombardia

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	79.5
脂肪 (g)	4.1
其中饱和脂肪 (g)	1.27
蛋白质 (g)	10.7
促销	19.71

蛋白质
10.7g · 54%
碳水化合物
0g · 0%
脂肪
4.1g · 46%

成分

盐焗鸭