用刀在肉上切8-9个切口，并在每个缝隙中放入一小块大蒜
将肉放入炖锅中，加入醋、橄榄、洋葱、胡萝卜、萝卜、欧芹、糖、盐、牛至和胡椒
在冰箱中腌制24小时，偶尔搅拌
从炖锅中取出肉，去除脂肪，并在180度烤2-3小时
烹饪完成后，在烤箱中再静置15分钟
将之前保留的腌料煮沸，盖上盖子慢煮10-15分钟，直到蔬菜变软
将这种酱汁倒在肉上并上桌
平底锅
碗
锅
刀
在冰箱中密封保存
肉类主菜
Spagna
| 能量 (千卡) | 240.17 |
| 碳水化合物 (g) | 0.81 |
| 其中糖分 (g) | 0.81 |
| 脂肪 (g) | 18.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 9.19 |
| 蛋白质 (g) | 14.86 |
| 纤维 (g) | 0.18 |
| 促销 | 0.27 |
